栄養豊富で希少な自然薯を贅沢に使ったコロッケです。

自然薯はすりおろしとサイコロ状にしてあり、ネバネバとシャキシャキの両方の歯ごたえが楽しめます。 中に入っているチーズの相性も良く、『袖-１グランプリ』で一般参加ながら準優勝になった逸品です。

食材（４人分）

袖ケ浦産の食材

自然薯

150ｇ

その他の食材

じゃがいも

５個

玉ねぎ

1/2個

卵

１個

牛豚合挽肉

:100g

ベビーチーズ

２個

小麦粉、パン粉

：適量

植物油

適量

ソース

お好みで

調理方法

1. ジャガイモは皮をむき茹でる。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. 自然薯100ｇはすりおろし、50ｇはサイコロ切り（５㎜角くらい）にする。
4. ベビーチーズも同様にサイコロ切り（５㎜角くらい）にする。
5. ひき肉と玉ねぎを炒め、塩、こしょうで味付けする。
6. ジャガイモが茹で上がったら、熱いうちに潰し３、４、５をまぜる。
7. 塩、こしょうで味を整えておく。
8. 小判型に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油であげる。