市販のお好み焼き粉と袖ケ浦の米粉を１対１の割合で混ぜて焼くお好み焼きです。

米粉を入れる事で、ふんわりとふくれ、食感も「もちっ」とした後の「ふわっ」と口に広がるハーモニーが楽しめる、まさにピアチェーレな食感です！！※ピアチェーレはイタリア語の「はじめまして」の意味

食材（５人分）

袖ケ浦産の食材

米粉

100ｇ

卵

２個

その他の食材

トマト

中1個

お好み焼粉

100ｇ

玉ねぎ

1/2個

鶏むね肉

150g

お好み焼きソース

20ｇ

ピザソース

100ｇ

ピザチーズ

80ｇ

水

200ml

サラダ油

適量

鶏の下味

塩

少々

こしょう

少々

カレー粉

少々

バジル

少々

調理方法

1. トマトは５㎜厚スライスにして半分にきる。
2. 鶏肉を小さめに切り、玉ねぎをみじん切りする。
3. サラダ油を熱して２を炒め、カレー粉と塩・こしょう・バジルで下味をつける。
4. 米粉、お好み焼き粉に、水と卵をあわせ、空気を含ませるようにしながらよく混ぜ、お好み焼きソースを加えて味を調える。
5. ４の生地に３の炒めた鶏肉と玉ねぎを加える。
6. 鉄板で⑤の生地を直径12㎜程度の大きさで焼き、片面が焼けたらひっくり返し、すぐにピザソースを塗り、トマトとチーズをのせてふたをする。
7. チーズが溶けたら出来上がり！

※チーズが溶けるまで時間がかかるので、下面を焼きすぎるとふわっと感がなくなるので注意。