袖ケ浦産の野菜をたくさん使ったコロッケです。 ダイス状にカットした米粉パンの衣で外はサクサク。 中身のサトイモのやわらかい食感とのバランスをお楽しみください。

食材（４人分）

袖ケ浦産の食材

さといも

240ｇ

玉ねぎ

80ｇ

にんじん

0ｇ

しいたけ

20ｇ

米粉

少々

卵

１個

パン粉

米粉パン使用

その他の食材

豚ひき肉

60ｇ

揚げ油

適量

調理方法

1. サトイモは皮をむき柔らかくなるまでゆで、水気を切ってつぶす。
2. 玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにし、熱したフライパンに油大さじ１を入れ炒める。
3. 米粉パンは賽の目に切る。
4. １の中に、とき卵と②を入れよく混ぜ合わせる。
5. 4をコロッケ型にまとめ米粉をまぶし、とき卵、３をまわりにつけて180℃の油で揚げる。