袖ケ浦産の野菜を使ったヘルシーでボリューム満点の丼です。

味付けは、好まれやすい中華系にしてみました。ピリ辛のひき肉に、 刻み野菜のさっぱり感と温泉卵のとろーり感がマッチした食べやすい丼です。

食材（５人分）

袖ケ浦産の食材

キャベツ

1/4玉

レタス

半玉

きゅうり

1本

米

5合

長ネギ

1本

卵

５個

その他の食材

にんにく

2片

豚ひき肉

400g

ごま油

大さじ1＆小さじ1

水溶き片栗粉

大さじ2

塩

2つまみ

黒胡椒

適量

合わせ調味料

オイスターソース

大さじ2

しょう油

大さじ1

豆板醤

小さじ1

みそ

大さじ3

水

大さじ1

酒

大さじ2

砂糖

小さじ1

山椒豆板醤

大さじ1

調理方法

1. 温泉卵をつくる。
2. ニンニク、ネギを荒めのみじん切りにする。
3. レタスときゅうり、キャベツを５㎜くらいの千切りにする。
4. 片栗粉と水を1:1で混ぜ合わせる。
5. ボールに「合わせ調味料」の材料を混ぜ合わせる。
6. フライパンにゴマ油（大さじ１）を熱し、豚ひき肉を入れ塩と黒胡椒を全体にふり、２を加えて混ぜ合わせる。
7. 肉に火が通ってきたら５を入れ全体になじませ、中火で煮込む。
8. 汁気が少なくなったら、弱火にし、４を少しずつ入れなじませる。
9. ご飯を丼に盛り、キャベツとレタス→肉みそ→きゅうり→温泉卵の順番でもりつける。
10. 上からゴマ油（小さじ１）をまわしかける。